Restaurante "A TRANSMONTANA"
Antigas instalações do restaurante
Foto retirada do Sítio "Fotos da Guiné"
Em bafatá havia vários restaurantes, quase sempre cheios de militares que aproveitavam a sua passagem por esta cidade para comerem algo mais agradável que o rancho do quartel.
Aqui servia-se, para além de outros petiscos, o famoso "Bife à Botas", um naco de boa e tenra carne de vaca com mais de três centímetros de espessura. Para acompanhar, e porque o calor apertava a sério, bebia-se cerveja. Os mais abonados garalmente preferiam um "Branco Seco Especial" bem gelado. E as gargantas agradeciam...